About The Vegan (Kitchen) Revolution...

Je passe beaucoup de temps à cuisiner. J'utilise des livres de recettes de cuisine vegan achetés d'occase sur internet, et je m'en sers pour apprendre des techniques de cuisine et trucs et astuces, notamment sur l'utilisation, la cuisson et la combinaison des ingrédients. Un peu comme des bouquins de chimie... et j'improvise autour. Celles et ceux qui me connaissent savent comme il est difficile pour moi de suivre un mode d'emploi au pied de la lettre. Quand j'ai appris toute seule la photographie par exemple, j'ai juste appris ce qu'il me fallait pour pouvoir m'installer une chambre noire dans mon premier appart et ensuite j'ai expérimenté et appris par moi-même. Eh bien j'ai un peu la même approche avec la cuisine. Je parcours des livres de cuisine sur la cuisine vegan, et j'expérimente. Ma cuisine est devenue ma nouvelle chambre noire et j'y mène toute sorte d'expériences. Les livres me donnent une bonne base et une source d'inspiration, pour avoir suffisamment confiance en moi et ne pas avoir peur de rater. Bon des fois les livres se trompent... comme sur cette photo. Le livre dit : « remplir aux trois quarts » les petits bidules en papier, et je pense que « remplir a moitié » aurait suffit!

Comme Isa Chandra Moskowitz, je crois en la révolution vegan par la Cuisine. Il est grand temps que les choses changent et que la Cuisine (et les mentalités) évolue(nt). Pas besoin d'œufs ni de produits laitiers pour cuisiner. Il y a suffisamment de livres de recettes de cuisine, pâtisseries, gâteaux... (...), (...)... vegans qui démontrent avec succès que l'on peut réaliser des mets encore meilleurs sans soutenir la souffrance animale! Alors allez-y, lâchez-vous, éclatez vous dans votre cuisine : Mélangez, faites frire, mettez au four... coupez en morceau, broyez, hachez... et reléguons les oeufs et produits laitiers aux pages de livres d'Histoire!

Et si vous avez besoin d'un peu de lecture, pour avoir l'impression qu'il y a quelqu'un qui vous murmure quoi faire par-dessus votre épaule, voici quelques références... pour info on peut trouver tous ces bouquins d'occase, a plus de moitié prix sur Amazon.co.uk

=> Vegan With A Vengeance
=> Vegan Cupcakes Take Over The World
=> Veganomicon: The Ultimate Vegan Cookbook
=> Another Dinner Is Possible
=> Vegan Vittles
=> Easy Vegan Cooking: Over 350 Delicious Recipes for Every Occasion

Faites déjà le tour de ceux la et après tout ça si vous n'etes pas devenu Maître Jedi de la cuisine vegan, c'est que vous tenez vos livres a l'envers :-)

XXX

Noemie.