Comment dessiner un radis...

Ceci est l'un des cours de dessins absolument géniaux, que l'on trouve sur le site de Joy Sikorski. Elle a d'ailleurs publié un livre qui s'intitule How to Draw a Radish, dont j'ai fait l'acquisition pour quelques pence, cet après midi dans une Charity Shop de Gillingham. Que suis-je allée faire a Gillingham?? je suis allée chercher le magnifique wok bleu en fonte émaillée Le Creuset que Paul m'a offert. Il l'a acheté sur Ebay, et il était précisé qu'il fallait aller le chercher. L'occasion pour Thom et moi de quitter Londres et de se faire un excursion dans le Kent :)

Bonne nuit,

Noemie.

L'education verte...

Bonsoir, c'est encore moi :)

Ci-dessous, je vous propose un texte que j'ai écris il y a un peu plus d'une semaine, pour ma rubrique London Calling, et qui devait paraitre dans le numéro de septembre de Végétarien Magazine. Pour diverses raisons (notamment le fait que le texte est trop long), le texte ne sera pas publié dans le prochain numéro, ni dans le suivant, et ni dans celui d'après... (...etc...), car j'ai mis fin a ma collaboration avec Veg Mag aujourd'hui.

Cependant, je me suis dis qu'il y a peut être des francophones quelque part dans l'univers, qui pourraient le trouver intéressant. J'ai donc décidé de partager ce texte avec vous, que vous soyez de celles et ceux qui viennent régulièrement par ici, ou que vous vous soyez retrouvé la complètement par hasard...

C'est donc a vous, cher(s) lecteur(s) que ce texte est respectueusement dédié :)

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J'ai le sentiment qu'au Royaume Uni, les « autorités compétentes » sont plus ouvertes d'esprit en matière de puériculture*, par rapport a la France et au reste de l'Europe en général. Quand je vivais en France, je n'avais pas d'enfants, certes. Cependant, tous les jeunes parents que je connaissais avaient des modes de vie plutôt alternatifs. En m'installant en Angleterre, je me suis rendu compte que la diversité des choix proposés aux parents ou futur parents était beaucoup plus importante. Certaines méthodes sont vues ici comme courante, alors qu'elles sont vues comme « extrêmes » en France, même dans les milieux alternatifs.

Par exemple l'accouchement. J'ai grandi comme tout le monde, en regardant les mêmes films que tout le monde, vous savez ces films ou l'on vous montre des femmes enceintes prêtes a accoucher, qui hurlent de douleur, devant un partenaire décontenancé qui ne sait pas quoi se faire d'autre a part un sang d'encre. Heureusement l'ambulance arrivent pour les secourir et parvient a les amener a l'hopital, juste a temps. Ouf ! ils sont sauvés: la dame va recevoir sa perfusion, le monsieur va aller dans la salle d'attente, et on viendra le chercher quand tout sera terminé, se retrouvant ainsi exclu de la naissance de son propre enfant. Happy end, générique de fin. C'est ainsi que les choses sont programmées, et faire autrement serait... oualala, dangereux, inconcevable.... Ce genre de scénario est lourdement véhiculé par les grosses productions Hollywoodiennes et sont surement responsables de la peur irrationnelle que beaucoup de femmes éprouvent face a l'accouchement. Selon une étude, c'est une des plus grandes peur chez les femmes. J'étais comme ça avant de tomber enceinte et de rationaliser un peu tout ça. Je me suis rendu compte que ce genre de peur était fabriquée de toute pièce par la société occidentale dans laquelle nous vivons et qu'il n'y a nullement besoin de drogues, ni même d'hopital pour accoucher. En France il m'a toujours semblé que le fait d'accoucher chez soi, même assisté par des sage femmes, était quelque chose de très vivement déconseillé par le corps médical**, et par.... la grande majorité des gens que je connaisse. Or ici, c'est assez courant. J'ai moi même donné naissance a notre fils, Thom dans une piscine installée pour l'occasion dans notre salon, assistée par mon mari et deux sages femmes absolument géniales. Ce n'est pas du tout un truc de hippie, ni de marginale, c'est une des méthodes d'accouchements proposée par le corps médical et remboursée par l'équivalent britannique de la Sécurité sociale. Au final mon mari s'est avéré très utile, et c'est une expérience unique, qui nous a beaucoup rapproché.
C'est drôle comme ces peurs pré fabriquées de toute pièce pour nous, par l'industrie pharmaceutique, les gouvernements... (en bref tous ceux qui ont des intérêts a ce que nous ayons peur) arrivent a se frayer un chemin dans nos façons de pensées, même chez celles et ceux qui pensent avoir l'esprit ouvert. Le végétarisme, et encore plus le végétalisme, sont souvent victimes de ce genre de peur.

Quand j'étais enceinte, Judith, ma sage femme venait me voir régulièrement chez moi, pour suivre ma grossesse. Des le début elle m'a remit un livret qu'elle remplissait a chaque visite. Dedans on pouvait y lire tous les résultats des examens que j'ai fais (prises de sang, etc...), et tout ce qui pouvait avoir un intérêt quelconque, par exemple le fait que je ne fume pas, ne bois pas, ne me drogue pas... et il y avait egalement une case qui était cochée, juste devant le mot « vegan ». Oui, page numéro 2, juste après les noms, prénoms adresses, figurent la partie « régime alimentaire » (juste en dessous de « croyances religieuses »), et dans la liste proposée, il y avait, juste en dessous de végétarien : Vegan. Dingue!

A l'époque je travaillais comme coordinatrice de campagne pour la branche Européenne de la plus grande organisation de protection animale du monde**, je passais donc 100% de mon temps dans un environnement vegan, soit a mon lieu de travail, soit chez moi. Parfois je me faisais la réflexion que j'étais coupée de la réalité, a n'être entourée que de vegans comme ça... par exemple si je me retrouvais chez quelqu'un de non vegan, qui s'appretait a manger du poulet, cela me faisait tout bizarre... du genre : « eh mais qu'est-ce que tu fais? tu ne vas pas manger ça! mais alors... il y a vraiment des gens qui mangent de la viande??? », comme si les devantures des restaurants KFC n'étaient que des décors en cartons pâtes, pour que nous puissions les utiliser en toile de fond pour nos actions. J'étais consciente du fait que je vivais dans une bulle et que ce n'était pas la réalité de la grande majorité, du moins je faisais régulièrement l'effort de me le rappeler. Mais la, quand je me suis retrouvée a dire que j'étais vegan a ma sage femme qui a juste cochée la case sans sourciller, je me suis dis que quand même, ils sont forts ces anglais ! Elle m'a simplement dit : «Évidemment, vous vous êtes renseignée, et vous veillez a ce que votre alimentation ne manque de rien durant votre grossesse» j'ai confirmée, m'appretant même a lui raconter en détails tout ce que je mettais dans mes smoothies*** pensant que ça allait l'interesser. Oui, elle trouvait ça très bien, mais elle est tout de suite passée a la question suivante.

Bon je ne suis pas en train de vous dire que je vis chez les Bisounours et que tout est rose, mais quand même, c'est bien la preuve qu'il y a une plus grande ouverture d'esprit de la part du «milieu autorisé qui s'autorise a penser».
Il en va de même, du moins en théorie, avec la vaccination. C'est un sujet complexe qui devrait être un choix personnel. Chaque parent devrait être a même de se documenter au maximum, lisant les avis pour et contre avant de décider si oui ou non, il veut faire vacciner son enfant, plutôt que de ne pas avoir le choix et d'etre obligé de le faire, comme c'est le cas en France. Au Royaume Uni, la vaccination n'est pas obligatoire. Je vous passe les séances chez le médecin qui essaie de vous convaincre par tous les moyens de le faire, et les courriers insistants et persistants pour vous rappeler qu'il faut le faire, mais cela reste sans obligation de votre part. Au final, c'est a vous de décider. Cela me semble plus juste comme système, même si évidemment je préfèrerais ne pas avoir a me justifier des que je vais chez le médecin.

En Grande Bretagne, il y a toutes sortes de réseaux de parents qui se retrouvent régulièrement. Dans l'un d'entre eux, ils se retrouvent même toutes les semaines. Pour quoi faire ? parce que leurs enfants font partis des 50 000 enfants qui ne vont pas a l'école mais reçoivent une éducation a la maison. En France, se charger de l'éducation de ses enfants soi même et chez soi est tout a fait légal, mais il me semble que cela est davantage répandu au Royaume Uni. Certains parents qui ont choisi ce mode d'éducation décident de se retrouver chaque semaine pour que leurs enfants puissent jouer ensemble et pratiquer des activités collectives. Par exemple un parent qui est musicien peut donner des cours de musique a tous les enfants de ce groupe la, un autre peut leur apprendre le français. Il y a des parents qui choisissent d'envoyer leurs enfants dans des écoles Montessori, ou Steiner***** quelques heures par semaines, ou a temps complet.

J'ai l'impression que les anglo-saxons qui choisissent des modes de vie alternatifs s'organisent plus facilement entres eux pour se soutenir mutuellement et s'entre aider. Que ce soit pour diffuser des informations, ou au niveau de l'éducation et de l'alimentation.

Ici les enfants végétariens ne sont pas une rarité puisqu'il y a une forte communauté indienne en Grande Bretagne, et beaucoup sont végétariens, en raison de leur traditions religieuses. Les enfants vegans sont plus rares, mais dans tous les cas personne ne vous pose de questions, en tout cas tant que votre enfant est épanoui et en pleine santé. En fait tant que vous donnez l'impression de savoir ce que vous faites, on vous fout la paix.

Le 21 Juin dernier, c'était le solstice d'été. C'était egalement le jour que Lesley, mère d'une famille vegan et pilier du réseau de parents vegans Londonien avait choisi pour organiser le premier évènement pour parents vegans d'europe. Lesley avait invité des intervenants de qualité, des personnes qualifiées et a même de répondre aux questions que peuvent se poser les parents ayant choisi une alimentation vegetalienne pour leur(s) enfant(s).
Parmi les invités, il y avait Sandra Hood, nutritionniste vegan, qui est spécialisée dans la nutrition des enfants depuis leur conception jusqu'à l'age adulte. Elle a écrit ce livre qui est la bible de tout parent vegan lisant l'anglais : "Feeding Your Vegan Infant With Confidence » publié par la Vegan Society.

Étaient egalement présents: Stephen Walsh (PhD et porte parole de la Vegan Society), Leila Masson (pédiatre), ainsi qu'une sage femme vegan, et une prof specialisée en éducation humaine.

Comme l'a fait remarquer Stephen Walsh, le titre du livre de Sandra Hood est "Feeding Your Vegan Infant With Confidence" (Nourrir son enfant végétalien avec confiance) en insistant bien sur le fait que le « avec confiance » est très important. C'est crucial d'etre serein et confiant en son alimentation et en celle de ses enfants, et de pouvoir se dire que l'on est sur d'avoir fait le bon choix pour son enfant : sans l'ombre d'un doute. Les besoins nutritionnels d'un bébé, d'un enfant en bas age, d'un enfant, d'un ado... sont très différents de ceux d'un adulte et c'est important de garder cela a l'esprit, et de varier les aliments******.

En plus du point de vu nutritionnel, je pense que c'est important de cuisiner et de prendre plaisir a cuisiner et a nourrir son enfant avec des aliments complets et issus de l'agriculture bio. C'est vraiment un point qui me parait important car cela apprend aux enfants, des le début, que la nourriture, cela se prépare a partir d'aliments sains et frais, et non, ça ne sort pas d'un emballage plastique, ni du micro-onde. A quoi bon être végétalien ou végétarien et élever ainsi son enfant, si c'est pour l'empoisonner avec de la junk food et des plats préparés pleins de produits chimiques et douteux, dont on a aucune garantie, sur les effets secondaires qu'ils auront sur notre santé sur le long terme? c'est vraiment important de montrer l'exemple, et d'apprendre a nos enfants a cuisiner, a bien manger, a prendre le temps de bien manger et de prendre plaisir a manger! sans pour autant être obsédé par la nourriture, c'est tellement crucial pour la santé et le bien être, a la fois physique, mental et émotionnel, qu'il ne faut pas négliger cet aspect de notre vie. D'ailleurs la dessus les français peuvent donner des cours aux anglo saxons, car la grande majorité d'entre eux a perdu toute connexion avec la nourriture qu'ils mangent. En Angleterre, particulièrement a Londres, le petit déjeuner est un café a emporter, bu dans le métro, en lisant le journal, ou en marchant vers leur lieu de travail ou bien en faisant démarrer leur ordinateur et en consultant leurs emails, une fois arrivé au bureau. Le déjeuner est un sandwich mangé d'une main, tout en répondant a des emails de l'autre (ils ont 30 minutes de pause déjeuner, ce qui leur laisse juste le temps d'aller faire la queue au coin de la rue), et le diner est un plat préparé, décongelé au micro-onde et englouti devant la télé en regardant un des chefs-vedettes célèbres préparer un repas somptueux dans une émission TV débile. Ici la bonne bouffe, c'est un truc qui se regarde a la télé, alors que s'ils se donnaient la peine, ils pourraient passer ce temps la, le poste éteint, a se cuisiner un repas somptueux et a le déguster en famille ou en tête a tête... Alors qu'en France, la culture de la bonne bouffe est déjà la, il suffit juste de sortir la gastronomie française du carcan traditionnel qui l'étouffe, et la ré adapter a la sauce végétarienne/lienne! alors vite, a vos fourneaux!

Noemie Ventura.

* Puériculture : Selon le dictionnaire de la langue française : ensemble des méthodes utilisées pour favoriser l'épanouissement organique et psychologique des enfants en bas âge.

** Certes il y a les pionniers, comme le Docteur Odent, qui a défendu et pratiqué les accouchements naturels, dans un cadre "comme a la maison" mais en maternité.

*** People for the Ethical Treatment of Animals

**** Smoothies : cocktail de fruits et/ou légumes fraichement passes au blender (mixeur), avec un liquide type eau, ou lait végétal (ou lait de vache pour les non vegans). C'est une boisson.

***** Les pédagogies Montessori et Steiner sont basées sur l'idée que chaque enfant est un individu différent avec son propre rythme d'apprentissage. La méthode Montessori est basée sur l'apprentissage de savoir faire de tous les jours et les enfants manipulent des versions enfants d'outils d'adultes. Les professeurs n'enseignent pas mais dirigent les enfants dans leurs travaux et projets.
La méthode Steiner met l'accent sur la créativité et le développement naturel de l'enfant, et a l'apprentissage a son propre rythme. L'accent est mit sur le jeu, avec des jouets en matières naturelles et des couleurs douces afin d'encourager l'imagination dans le jeu, le tout en suivant le rythme des saisons, et les changements dans la nature. Le tout illustré par des chansons.

****** Pour celles et ceux que cela intéresse: envoyez moi un email et je vous enverrais la version word de la main courante de la conférence de Sandra Hood, c'est en anglais.

Blog de la campagne pour aider Severine et Elie...

Bonsoir,

Voici l'adresse du blog de la campagne pour aider Séverine et Élie:
http://severine-elie.blogspot.com

Consultez le régulièrement car une pétition en ligne est en cour de rédaction et sera diffusée prochainement. N'hésitez pas a faire circuler l'adresse de ce blog car Séverine va avoir besoin du soutien d'un maximum de gens, pour récupérer son fils :)

Merci :)

Noemie.

Nouvelles de Severine et Elie...

Hi Noemie,

As you speak English and I am American, it is easier for me to write you in English. Hope you don't mind. I'm also copying Philip, who has done so much for Séverine, also.

Naoemie, the Judge refused to give Séverine back her child. He has ordered him to remain in the foster family for another 6 months. It was hard to get the whole story coherently from Séverine, who is at a total loss, but she has told me she will give me a copy of the decision from the hearing, a 20 page document (at least 20), which was obviously typed in advance, so the decision was not taken at the hearing.

The new blood test came back fine except a slight deficiency of Vit D. The Judge claims this 'good' result is due to the fact that the blood was drawn 2 weeks after Elie went to live with the foster family.

He also informed Séverine that the foster family has made an application to adopt her son!

The Judge confirmed that he had received the emails and reports we printed for him. He did not seem to be influenced by any of this.

He still claims that the vegan diet is not suitable, and neither is Séverine's travelling around with an infant of that age. He seems, to Séverine, to be personally against her and trying to break her. She can petition the court to have the Judge changed, but this will also take time, and she just wants her son back.

In one passage I saw in the judgment when Séverine showed it to me, the Judge wrote that he was afraid she would run away with Elie (!) if she were allowed to visit with him, so still no visiting rights.

He said that the results of psychiatric assessment of Séverine came back 'normal', but he claims that the doctors say that there is nevertheless something not right. What he probably means is that she refuses to live like everyone else, and he doesn't appreciate her independence.

This Judge, we know, is famous for his severity.

Séverine's lawyer advises her to appeal this decision, but with the summer break coming up, the one month period to get a decision on appeal, will stretch to two. Séverine feels that the Judge is trying to push her into a dramatic reaction so that he can send her back to the psychiatric hospital.

Séverine tells me that usually there are not enough foster families to fill the need. But the Judge had no problem finding a foster family in her case. And now they have made an application to adopt Elie. Séverine wonders, Could it be that, thinking that she is a single mother, a foreigner alone in France, that they might be able to easily get her child away from her? Now she is worried that they have never intended to return Elie. She told me last night that he is a particularly beautiful chlld and almost never cries. Could it be that there is something behind all this that we are not aware of?

All this is very upsetting for Séverine, as you can imagine.

For the moment, she is getting a lot of advice, so she doesn't need any more, except legal advice... She will probably consult with another lawyer, outside of Nice.

One thing we all agree on, the best way to put pressure on the Judge now is to get this story into the media, the more the better, and particularly outside of France, so that international public opinion can react.

The story is hardly believable, but all true!

Hard as it is, we have to wait for her to make a decision about what to do next, and she is discouraged and confused, as anyone else would be in the same situation.

It would be wonderful if a major vegetarian association could pick this up and make it a 'cause celebre'. It certainly deserves to be! Or else, a major news magazine. The best way that we can help Séverine is to think up ways to get this story into the mass media and talked about far and wide.

Séverine will write a word to all those who send emails as soon as she is able. For the moment, she is really down, as you can all imagine.

Guenady

Urgent: Aidez Severine Gerard et Elie

Bonsoir,

Je vous serais immensément reconnaissante de bien vouloir prendre le temps de lire l'interview ci-dessous, car c'est très grave. Très très grave.

Lisez, faites circuler autour de vous et surtout envoyez un message au plus vite au Juge Jacqueimin (via Guenady), afin de soutenir Séverine. Le procès a lieu le 15 Juillet, c'est a dire dans quelques jours, donc le temps presse! Elle a vraiment besoin de soutien, cette histoire fait froid dans le dos, et est absolument révoltante. Aussi, si jamais dans vos relations vous connaissez quelqu'un, qui puisse aider, de quelque façon que ce soit Séverine et Elie, encouragez-les a contacter le juge, et s'il vous plait faites le savoir a Guenady (par exemple: journaliste, médecin sympathisant envers le végétalisme...)

Le procès va donc avoir lieu le 15 Juillet, c'est a dire dans quelques jours, donc s'il vous plait ne trainez pas a faire suivre cette info et mobilisez vous au plus vite car au delà du végétalisme, c'est une question de Droits de l'Homme, de Liberté... et il s'agit de sauver Séverine et Elie, afin que leurs vies ne soient pas foutues en l'air, car imaginez les dégâts causes par une telle séparation Mère - enfant...

Bref c'est urgent alors s'il vous plait, faites quelque chose! faites circuler ce message et écrivez un message de soutien au juge en faveur de Séverine, via Guenady:

Le mail de Guenady: speakeasy@wanadoo.fr

Vous pouvez télécharger le tract de la campagne pour aider Séverine au format PDF ici: free_severine2.pdf. N'hésitez pas a le faire circuler!

Merci d'avance!

Noemie.

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Interview avec Séverine Gérard, Végétalienne

An english version of this interview is available here (une version anglaise de l'interview est lisible ici): http://www.americanchronicle.com/articles/view/109248

Vous vous souvenez qu'un Juge niçois a rétiré le fils, Elie, de Séverine, en prétendant que le régime végétalien mettait sa santé en risque.

Séverine demande que nous envoyons un mot de soutien pour elle au Juge Jacqueimin, à mon adresse mail, et je les remettrai a Séverine avant la prochaine audience, le 15 juillet.

L'INQUISITION EST-IL EXHUMEE
A Nice, France?

Guénady

8 juillet 2009

Trois semaines après avoir été libérée de son internement dans un hôpital psychiatrique de Nice, bien qu'elle soit épuisée par cette rude épreuve et en dépit de son angoisse au sujet de la séparation forcée qui perdure d'avec son fils âgé de deux ans, Elie, Séverine Gérard a passé quelques minutes avec moi pour faire le point sur sa situation, pour informer l'opinion publique.

GUENADY : Sévérine, racontez nous ce qui vous est arrivé ici, à Nice, et comment vous vous êtes retrouvée dans cette situation...

SÉVERINE : Et bien, j'ai quitté la Belgique il y a environ trois ans, et je suis venue à Nice parce que l'on m'a dit que c'était un endroit merveilleux pour vivre... J'avais fini l'université, où j'étudiais la psychologie, et j'avais passé une année à travailler dans ce domaine. Mais je voulais trouver une société plus libre pour vivre. Donc, je suis venue à Nice et j'en ai fait mon point d'attache, à partir duquel je voyageais, dans le cadre de ma recherche pour trouver un nouvel endroit définitif pour vivre.

GUENADY : Donc, Nice, n'allez pas devenir votre lieu de vie ?

SÉVERINE : Non. C'est beau ici, mais je trouve la ville assez répressive. Et les français... Bon, je me suis fait de bons amis ici; mais je trouve les Français étrangement soumis. Nous sommes beaucoup plus indépendants en Belgique. Nous n'avons pas peur de nous
rebeller contre l'autorité, quand elle a tort et pour défendre nos droits.

GUENADY : En qualité de citoyenne américaine, j'ai aussi observé que les Français sont conditionnés à une attitude de soumission à l'autorité, et j'ai aussi trouvé cela stupéfiant. Cela vient, je pense, de leur isolement linguistique. Et du fait que les classes «des administrés » sont habituées à donner trop de considération aux 'experts' et aux 'diplômés', encourageant leur soumission à l'autorité. Après tout, on leur a appris, qui sont-ils pour savoir quoi que ce soit, s'ils n'ont pas eu une éducation supérieure, quasiment réservé à l'élite de la société? Ainsi ils se tiennent tranquilles, et ils se résignent. Mais dites nous, Séverine, qu'est il arrivé à vous et à Elie ici ?

SÉVERINE : Et bien, nous voyagions beaucoup. Le dernier voyage était en Inde, l'été dernier. Nous sommes revenus en Septembre.

GUENADY : Donc, excusez moi de vous poser la question, Séverine, mais c'est une partie des accusations qui pèsent contre vous, avez-vous suffisamment d'argent pour subvenir à vos besoins et à ceux de votre fils ?

SÉVERINE : Bien sûr ! Nous ne sommes ni des sans abri ni des indigents, comme cela a été parfois fabriqué dans la presse. Au cours des trois dernières années, Elie et moi avons voyagé un peu partout dans le monde, mais nous sommes toujours revenus à Nice entre nos voyages, parce que je me suis fait de bons amis ici... Jusqu'à ce que je sache où je veux m'installer définitivement, j'aimais revenir ici. Au moins, jusqu'à maintenant... Mais maintenant, rester à Nice n'est plus possible. Les autorités ici se sont comportées trop mal... Comment pourrais-je jamais leur faire confiance à nouveau ?

GUENADY : Séverine, après votre retour de l'Inde, votre projet était de passer l'hiver à Nice?

SÉVERINE : Oui.

GUENADY : Et jusqu'au mois de mars, vous viviez tranquillement et sans incident?

SÉVERINE : Oui.

GUENADY : Et ensuite, qu'arriva-t-il?

SÉVERINE : J'allais souvent aux repas que l'Armée du Salut prépare ici... Vous pouvez rencontrer des gens très intéressants à la soupe populaire, vous savez. En Belgique, c'est un lieu habituel pour des intellectuels de se rencontrer. Bien sûr, Elie et moi ne
mangions pas vraiment là, nous prenions juste un fruit, et discutions avec les gens...

GUENADY : Et que vous est il arrivé à l'Armée du Salut ?

SÉVERINE : Le 23 mars, deux agents de la 'Police Nationale' vinrent et me prennent Elie, de force. J'ai été dénoncée par la Croix Rouge, incroyablement, et Elie a été placé dans une famille d'accueil. Le jour suivant, j'ai contacté le juge pour enfants. Tout d'abord, on m'a dit qu'il n'était pas au courant de mon cas, puis on m'a dit qu'une audience avait été prévue pour le 1er Avril. A cette audience, la principale suspicion contre moi était que je mettais en danger la santé de mon fils en le nourrissant avec un régime végétalien.

GUENADY : Et il y avait d'autres points que les autorités vous ont reprochés?

SÉVERINE : Oui, ils n'ont pas apprécié le fait que je n'ai pas de logement permanent à Nice.

GUENADY : Mais ce n'était pas la question principale ?

SÉVERINE : Non. La principale charge contre moi était que je mettais en danger la santé d'Elie en le nourrissant sans viande. Comme on me l'avait dit à l'avance, j'avais demandé à notre médecin en Belgique qui examinait périodiquement Elie, de m'envoyer une
lettre disant que mon fils était en bonne santé, et que le régime végétalien avec lequel je le nourrissais, en même temps que je l'allaitais encore, était parfaitement adapté à ses besoins nutritionnels.

GUENADY : Et la Cour avait ce document en sa possession avant l'audience ?

SÉVERINE : Oui. J'avais pris un avocat qui l'a soumis au Juge. Mais le jour de l'audience, cet avocat m'a dit qu'il ne voulait plus me représenter! Ainsi j'ai dû aller à l'audience seule.

GUENADY : Pourquoi cet avocat ne voulait il pas vous représenter? Vous a-t-il donné une raison?

SÉVERINE : Pas à ce moment là, mais plus tard, quand je faisais ma grève de la faim devant le Palais de Justice... Je l'ai vu aller au Palais et je lui ai demandé... Il m'a dit qu'il ne voulait pas se discréditer en étant associé à moi ! Évidemment, il savait à l'avance ce qui allait arriver, et il savait qu'il ne pourrait rien faire pour l'éviter, ainsi il ne voulait pas être impliqué.

GUENADY : Cela me rappelle la dame qui tient le seul restaurant végétalien de France, aussi ici à Nice. Elle était partie civile dans un procès contre une personne qui la harcèle depuis des années, et elle aussi sentait que tout était décidé à l'avance, et contre elle... C'est possible que ce soit parce qu'elle est végétalienne. De toute façon, le premier avril vous êtes allée à l'audience chez le Juge seule, non représentée et qu'est il arrivé ?

SÉVERINE : Et bien, le Juge avait ordonné un examen d'Elie et il en a eu les résultats. Tout allait bien, il n'y avait aucun problème par tous les critères. Et le Juge avait aussi en sa possession la lettre du médecin d'Elie en Belgique. Mais il y avait un autre médecin présent à l'audience, un pédiatre que le Juge a questionné et qui a dit qu'il était impossible pour un bébé d'être en bonne santé avec un régime végétalien...

GUENADY : En d'autres termes, ce médecin français a témoigné contre le témoignage de votre médecin belge et contre l'évidence de l'examen d'Elie ordonné par la Cour?

SÉVERINE : Oui. Le médecin français a été très explicite. Elle a dit qu'un régime végétalien a pour conséquence des microlésions au cerveau, invisibles à l'œil nu, mais qui se manifesteront plus tard, à l'âge adulte.

GUENADY : Pratique, car invérifiable! A-t-elle apporté des preuves de cette assertion?

SÉVERINE : Elle a dit que le besoin de manger de la viande dans le but de satisfaire les besoins nutritionnels humains est une proposition défendue pas le consensus scientifique au niveau mondial ! Clairement, le Juge a fait venir ce médecin pour qu'elle dise
ces choses, pour justifier la décision qu'il avait déjà prise.

GUENADY : Qui était ?

SÉVERINE : Il a demandé des analyses sanguines plus poussées. Et il a aussi décidé qu'Elie resterait avec la famille d'accueil. J'ai été autorisée à lui rendre visite seulement deux fois, une heure à chaque fois, puis mon droit de visite s'est arrêté, parce qu'ils ont dit que je ne facilitais pas la séparation.

GUENADY : Pourquoi ont-ils dit cela ?

SÉVERINE : Chaque fois que je voyais mon bébé, il pleurait quand la visite était terminée! Il ne voulait pas me quitter, et je ne voulais pas le quitter non plus! Vous savez, famille d'accueil est un commerce--un gros commerce. La ville reçoit quatre a cinq mille
euros par mois de l'Etat afin de prendre soin de chaque enfant saisi, et la famille d'accueil en reçoit mille. Ils gagnent de l'argent la dessus!

GUENADY : Qu'avez-vous fait pour reprendre Elie?

SÉVERINE : Je ne sais pas si vous pouvez imaginer. C'est un cauchemar! Je ne savais pas quoi faire. Mes amis ne savaient pas quoi faire non plus. J'étais si bouleversée que je n'ai rien pu avaler depuis le jour où l'on m'a pris Elie. Aussi, j'ai fait une grève de la faim totale devant le palais de Justice, demandant aux gens de signer la pétition que mes amis ont préparée, pour défendre ma demande que mon fils me soit rendu ! Je ne sais même pas si je serais encore capable de l'allaiter maintenant, après si longtemps...

GUENADY : Courage, Séverine! Puis, quelqu'un a découvert où Elie était et vous l'a dit ?

SÉVERINE : Oui... J'ai acheté un pistolet. Non pas un vrai pistolet, mais pas un jouet non plus. J'ai pensé que si j'avais besoin je pourrais l'utiliser pour intimider, pour me protéger. Et j'ai été à Antibes, où Eli était, pour essayer de le trouver.

GUENADY : Et l'avez-vous trouvé?

SÉVERINE : Oui. Il était dans la rue, revenant du parc, avec la famille d'accueil, et un couple qui doit être de leurs amis. A la minute où ils m'ont vue, l'homme vint vers moi, et son ami vint avec lui. Il saisit mes mains et me secoua. Il a dit, « Va-t-en! Tu es un danger pour le gosse! » Et je me retrouvais par terre, avec ces deux hommes sur moi, m'immobilisant. C'est là que je pris le pistolet de mon sac. Mon seule idée était, je ne peux pas laisser Elie avec des gens comme ça !

GUENADY : Et ils ont appelé la police?

SÉVERINE : Oui. La police vint et m'amena au poste. Ils étaient sympathiques, mais finalement un psychiatre est venu me voir. Il m'a dit qu'il comprenait mes sentiments et pourquoi j'avais essayé de reprendre Elie. Il semblait m'être sympathique. Il a dit que tout
allait bien se passer, et que je serais libérée, mais il signa l'ordre de m'interner dans le service psychiatrique de l'hôpital d'Antibes! C'est incroyable! Après ça, j'ai été transférée à l'hôpital psychiatrique de Nice. J'ai passé une semaine là, puis j'ai décidé de partir

GUENADY : Donc, vous êtes partie.

SÉVERINE : Oui. J'ai escaladé la clôture. Puis, je suis retournée à Nice et j'ai essayé d'imaginer ce qu'il fallait faire pour reprendre Elie. Après une semaine environ, je marchais dans la rue quand j'ai croisé le Juge. Bêtement, je lui ai même souris! Il
est parti furtivement et apparemment a appelé la police, parce que brusquement ils étaient là. Et ils m'ont ramené à l'asile où j'ai passé encore trois semaines. Les premiers jours, j'ai eu des injections forcées de Zyprexa, pour me garder tranquille. J'ai même été
attachée au lit, quand j'étais en colère parce qu'ils ne voulaient pas me laisser appeler mon avocate. C'est comme si c'était le moyen âge !

GUENADY : Comment êtes vous sortie finalement de l'asile ?

SÉVERINE : Et bien, pendant que je faisais ma grève de la faim devant le Palais de Justice, quelqu'un a parlé à une avocate française de mon cas. Elle est venue plusieurs fois me voir et m'exprimer sa sympathie pour ma situation, et elle est devenue mon
avocate. Bien sûr, je la paie, et une grosse somme, mais elle m'a libérée de l'asile. Et cette énorme somme d'argent était le prix de ma liberté.

GUENADY : Et maintenant cette avocate va vous aider à reprendre Elie?

SÉVERINE : Oui. Mais c'est si lent ! J'ai demandé au Consulat de Belgique à Nice d'intervenir pour accélérer les choses, mais ils disent qu'ils ne peuvent rien faire. Une fois qu'Elie sera libre, nous serons rapatriés en Belgique, mais ils disent qu'ils ne peuvent pas m'aider à le libérer de la justice de Nice. J'ai même parlé au Juge pour enfants en Belgique, et elle a dit la même chose. Le Juge français ne l'écoutera pas, donc cela ne vaut pas la peine d'essayer de lui parler pour rapprocher l'audience.

GUENADY : Pour quand la prochaine audience est elle prévue?

SÉVERINE : Pour le 15 juillet.

GUENADY : Mais c'est seulement dans quelques jours.

SÉVERINE : Mais réalisez vous? Je ne peux pas attendre si longtemps! Cela prend beaucoup trop de temps ! Je veux que mon bébé me soit rendu maintenant!

GUENADY : Si votre avocat dit que vous ne pouvez rien faire avant l'audience, alors je crains que vous ayez juste à être patiente.

SÉVERINE : C'est un cauchemar! Je veux qu'on me rende mon bébé! Pourquoi devrais-je attendre encore une semaine? Et puis même, qu'est ce que je fais si le Juge ne libère pas Elie? Comment cela peut arriver dans un pays qui est supposé être à l'origine de l'idée des Droits de l'Homme? Pourquoi MES droits sont ils niés ? Et avec des soi-disant justifications aussi fausses ?

GUENADY : Nous aimerions tous avoir les réponses à ces mêmes questions, Séverine!

Le Vegan Cream Cheese de Thom, Nnnnnana! et Mi!

Il y a trois choses que Thom adore par dessus tout en ce moment: son nounou (un pyjama a moi en satin violet qu'il trimballe partout et câline affectueusement en suçant son pouce, et en répétant a tue-tête "Nnnana! NNNNNana!"), Mi!, son ours polaire en peluche, qu'il a lui même baptisé Mi! et qu'il appelle sans cesse. Il le regarde droit dans les yeux avant d'exploser de rire, ou de frotter son nez contre le sien, et... le Vegan Cream Cheese! (il y a aussi les pancakes a l'avoine que maman lui prépare tous les matins, mais ce sera pour un prochain épisode...:)

Le Vegan Cream Cheese, quelle belle invention!!! vous noterez en passant que c'est bien meilleur de le manger a la petite cuillère que de s'encombrer la vie a le tartiner sur quoi que ce soit. De plus, cela représente un gaspillage d'énergie et une perte de temps considérable, pour un gourmand impatient comme Thom.

Voici donc la recette, inspiré d'une recette de l'excellent livre How It All Vegan, de Sarah Kramer et Tanya Barnard.

Elegant Cream Cheese:

=> 225 grammes de tofu soyeux ou bien normal (essoré... il vous faudra peut être rajouter un peu d'eau (mais un tout petit peu, dans le blender, c'est a vous de juger)

=> 25 grammes de noix de cajou

=> 2 cuillère a café de nectar d'agave

=> 1 - 2 cuillères a soupe d'eau filtrée

=> 1 cuillère a café de sel (j'utilise le sel rose de l'Himalaya car il me sert a toutes sortes de choses, par exemple je l'utilise comme sels de bains, je me lave même les cheveux avec!)

=> 1/2 cuillère a café de poivre

Dans un blender ou robot multi-fonctions (utilisez l'outil avec les lames en acier), mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse et crémeuse (genre fromage a tartiner que l'on trouve en magasin, type Sojami).

Transférez dans un récipient hermétique, a conserver au frigo. Se conserve jusqu'à 7 jours depuis la date de fabrication, mais a la maison, en général il n'y a plus rien rien au bout de deux jours!

Ça c'est la recette de base que Thom adore, mais il y a egalement plusieurs variantes:

Par exemple, on peut ajouter de 2 a 5 gousses d'ail et 1 cuillère a soupe d'aneth séchée.

ou encore, une autre version avec 4 - 6 oignons coupés en rondelle.

:) Bonne journée,

Nnnnoemie.

La cuisine sans oeufs...

C'est important que tous les vegans se mettent a cuisiner. Qu'ils préparent toutes sortes de mets végétaliens succulents et partagent leurs recettes favorites avec leurs proches. C'est la meilleure façon de faire évoluer les mœurs et de chambouler les idées reçues qui datent du moyen age. Non, il n'y a nullement besoin de faire souffrir une vache, d'affamer son veau en lui volant son lait et en le séparant de sa mère, ou de torturer une poule pondeuse pour manger de bonnes choses. Le contraire est un mensonge éhonté, véhiculé par des industries assoiffées d'argent, aux desseins peu scrupuleux et malhonnêtes, qui n'ont certainement pas votre santé comme première préoccupation, et encore moins le bien être animal. Non, ils veulent tout simplement se faire un max de blés, et vite.

Je suis sure que vous l'avez tous entendu au moins une fois :"Mais on ne peut pas faire de gâteaux sans œufs!!" ça c'est la phrase typique des cuisinier(e)s qui manquent de créativité et d'imagination et qui ne font qu'imiter, au pied de la lettre, des vieilles recettes tout droit sorties de livres d'Histoire poussiéreux, de je ne sais quelle époque. Vous savez, le genre de livre qui tombe en lambeaux, et qui est tout taché, dont les pages sont grasses, toutes cornées, jaunies, collantes, pleines de poussières et de la salive des générations précédentes, qui les ont tourné ces pages, en manque total d'inspiration. Oui, c'est triste. Tres triste.
Souvent ce sont les mêmes qui vous parlent de culture culinaire, de tradition, tout en sortant une pizza surgelée du micro-onde. Ce sont ceux la qui ont les idées préconçues les plus tenaces. Sans doute parce qu'au fond ils ne savent pas cuisiner. Ils voient cela comme un truc compliqué, qui n'est pas de leur ressort, voir même, une corvée ingrate. Un truc que leurs grands mères savaient faire, un art sacré, et ancien qui ne leur a pas été transmis. Alors maintenant ils se disent que c'est trop tard, que pour eux c'est foutu: ils sont condamnés a errer dans les allées du rayon surgelé de leur supermarché hard discount comme des âmes en peine, jusqu'à la fin des temps. Telles des âmes maudites, ils sont voués a manger de la bouffe de merde et a tomber malade. Les malheureux! c'est triste car toutes ces barrières, ce sont eux qui les ont installées.

Moi je dis qu'il faut désacraliser la cuisine et avoir une approche artistique et créative, comme si l'on voulait peindre un tableau.

On est ce que l'on mange et il faut que la nourriture et le fait de bien s'alimenter redeviennent des actes important de la vie de tous les jours. C'est important d'être en bonne santé, de bien manger, et de savourer ce que l'on mange. De prendre le temps de s'assoir et d'apprécier chaque repas. C'est une excellente façon de nouer des liens, de se retrouver, et de partager. Préparer a manger pour sa famille ou ses amis, c'est un acte d'amour, de générosité.

Amis vegans, je vous le redis, et je le redirais: mettez vous a cuisiner, tous, autant que vous êtes et faisons évoluer la cuisine. Sortons le mot "cuisiner" du moyen age et du carcan des traditions qui l'étouffent.

Non il n'y a pas besoin d'œufs pour faire des crêpes, gâteaux, etc.. et oui on peut faire de succulentes omelettes sans casser un seul œuf!

Évidemment tout dépend de la recette et du résultat que vous voulez obtenir, mais voici quelques idées pour remplacer les œufs dans vos préparations culinaires... j'espère que cela vous sera utile. Si vous en connaissez d'autres, n'hésitez pas a nous les faire partager en laissant un commentaire :)

Surtout n'ayez pas peur de votre créativité, lâchez-vous, soyez inventifs et n'ayez pas peur d'expérimenter :)

Allons-y donc:

Cuisiner sans Å“ufs c'est archi simple.

Je ne suis pas une grande fan des remplacements d'œufs. Vous savez cette poudre que l'on vous vend dans les magasins bio et diététiques? je l'ai utilisé, dans plusieurs recettes même, et en fait je pense que l'on peut parfaitement s'en passer, et faire autrement. Ce qui me gêne un peu, dans ces remplacements d'œufs, ce sont les ingrédients, qui ne sont pas très naturels, pas du tout même. J'ai une règle d'or: quand il y a un ingrédient que je ne connais pas ou que je n'arrive pas a prononcer, je n'en mange pas.

Personnellement, j'ai plusieurs autres "trucs" que j'utilise comme liant dans mes recettes:

Pour tout ce qui est gâteaux, pâtisseries, pancakes, crêpes, etc... mon liant préféré je le fais moi même avec des graines de lin. Je ne sais pas si vous avez déjà essayé de faire tremper des graines de lin? elles deviennent toutes collantes, ce qui en font un liant idéal. De plus les graines de lin sont pleines de bonnes choses, notamment des omégas 3 :)

En général je prépare mon liant a base de graines de lin a l'avance et je garde le mélange dans un récipient hermétique au frigo. Voici la recette:

=> 5 cuillères a soupe de graines de lin (brunes ou dorées, cela n'a pas d'importance)
=> 250 ml d'eau filtrée

Dans un blender, mixer, robot (utilisez l'outil qui a des lames en acier), mélangez les graines de lin jusqu'à ce qu'elles deviennent poudre.

Ajouter l'eau progressivement, tout en continuant de faire tourner votre blender.

Mélanger jusqu'à ce que la texture devienne comme un milkshake épais.

Transférer la pâte dans un récipient hermétique et gardez-la au frigo.

===> Je l'utilise de la façon suivante: 3 cuillère a soupe = 1 œuf.

A la place des œufs, on peut egalement utiliser de la banane écrasée, si c'est une recette sucrée, type gâteau ou muffins, cela fonctionne très bien, je le fais très régulièrement. La quantité dépend de la taille des bananes... mais n'ayez pas peur de mettre "trop de bananes". En général je mets 2 ou 3 bananes, selon leur taille, mais si vous en mettez trop, ce n'est pas grave du tout, au "pire": ça donne juste un gout de banane un peu plus prononcé.

Voici d'autres idées de remplacements d'œufs:

=> On peut egalement utiliser une cuillère a café de bicarbonate de soude.

=> 2 c. à café de farine de maïs + 2 c. à café d'eau = un œuf (pour les préparations culinaires allant au four).

=> 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre = 1 œuf.

=> 1 c. à soupe de farine de soja + 2 c. à soupe d'eau = 1 œuf.

=> 1 c. à soupe de lait de soja en poudre + 1 c à soupe fécule de maïs + 2 c. à soupe d'eau = 1 œuf.

On peut egalement utiliser de l'arrow-root, ou encore de de la fécule de mais... Il parait que l'algue agar-agar est un très bon gélifiant, mais perso je n'ai jamais réussi a l'utiliser correctement.

Pour faire des omelettes sans casser d'œufs: le tofu soyeux est très bien, ou bien le tofu normal, bien essoré, puis emmietté et frit a la poelle, mélangé avec le reste des ingrédients.

J'espère que cela vous sera utile, chers amis vegans... n'hésitez pas a poster des commentaires si vous connaissez vous mêmes d'autres alternatives aux œufs.

Pour celles et ceux qui n'osent pas demander la question suivante: "Mais pourquoi ne pas tout simplement utiliser des Å“ufs???"

Vous trouverez votre réponse en regardant cette vidéo (au choix, version courte ou longue) et en lisant le compte rendu de l'enquête, réalisée par L214, dans des élevages français, en Bretagne, entre 2008 et 2009 (du récent donc)

:)

Bonne journée,

Noemie.

In Search Of The Lost Taste...

In Search Of The Lost Taste, de Joshua Ploeg (chef vegan voyageur (qui part en tournée comme les groupes de musique :) et ancien chanteur de plusieurs groupes de Punk américains). C'est a la fois un excellent roman d'aventure et un excellent livre de cuisine vegan. C'est un de mes livres préféré. L'auteur est très créatif et a inventé des recettes originales au gré desquelles il mélange des saveurs et des gouts d'une façon artistique qui frise le génie :)

Un livre de chevet, une source d'inspiration: a lire et relire, sans modération! :)

Noemie.

Thom...

... a 14 mois aujourd'hui :) Joyeux 14eme mois, cheeky Thom!

Pleins de bisous,

Mama et Dadddt :)

PS: La photo vient de Dadman, le grand père de Thom.

ODE TO GREEN SMOOTHIES

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As the Russian proverb says: New- is something old, that has been long forgotten. This summer I re-discovered green smoothies. What do I mean by green smoothie? Here is one of my favorite recipes: 4 ripe pears, 1 bunch of parsley and 1 big cup of water. Blended well. This smoothie looks very green, but it tastes like fruit. I like green smoothies so much that I bought an extra blender and placed it in my office, so that I could make green smoothies throughout the day. More than half of all the food I´ve had in last
several months have been green smoothies. I have so much more energy and clarity that I have removed green juices from my diet. (Juicing has been something that I've been doing regularly for years.) Green smoothies have numerous benefits for human health.

Green smoothies are very nutritious. I believe that the ratio in them is optimal for human consumption: about 60% - ripe organic fruit mixed with about 40% - organic green vegetables.

Green smoothies are easy to digest. When blended well, all the valuable nutrients in these fruits and veggies become homogenized, or divided into such small particles that it becomes easy for the body to assimilate these nutrients, the green smoothies literally start to get absorbed in your mouth.

Green smoothies, as opposed to juices, are a complete food because they still have fiber.

Green smoothies belong to the most palatable dishes for all humans of all ages. With a ratio of fruits to veggies as 60:40 the fruit taste dominates the flavor, yet at the same time the green vegetables balance out the sweetness of the fruit, adding nice zest to it. Green smoothies are simply the best tasting dishes for the majority of adults and children. I always make extra smoothie and offer it to my friends and customers. Some of them eat a standard American diet. They all finished their big cup of green smoothies with complements. They were quite surprised that something so green could taste so nice and sweet.

By consuming two or three cups of green smoothies daily you will consume enough of greens for the day to nourish your body, and they will be well assimilated. Many people do not consume enough of greens, even those who stay on a raw food diet. The molecule of chlorophyll has only one atom that makes it different from a molecule of human blood. According to teachings of Dr. Ann Wigmore, to consume chlorophyll is like receiving a healthy blood transfusion.

Green smoothies are easy to make, and quick to clean up after. Many people told me that they do not consume green juices on a regular basis because it is time consuming to prepare green juices and clean the equipment after juicing, or to drive to the juice bar.

Green smoothies are perfect food for children of all ages, including babies of six or more months old when introducing new food to them after mother's milk. Of course you have to be careful and slowly increase the amount of smoothies to avoid food allergies.

When you consume your greens in the form of green smoothies, you can greatly reduce the consumption of oils and salt in your diet. Regular consumption of green smoothies forms a good habit of eating greens. Several people told me that after a couple of weeks of drinking green smoothies, they started to crave and enjoy eating more greens. Eating enough of green vegetable is often a problem with many people, especially in children.

Green smoothies can easily be freshly made at any juice bar, restaurant or health food store for the great convenience of health-oriented customers. I encourage the readers of this article to start playing with green smoothies, and to discover the many joys and benefits of this wonderful delicious and nutritious addition to the menu.

Here are more ideas for your green creations. Some of my favorite greens to add to green smoothies:
parsley, spinach, celery, kale and romaine. My favorite fruits for green smoothies are: pears, peaches, nectarines, bananas, mangoes and apples.
Strawberries and raspberries taste superb in green smoothies, when combined with ripe bananas.

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Delicious combinations
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MANGO-PARSLEY
2 large mangos
1 bunch parsley
Water

PEACH-SPINACH
6 peaches
2 handfuls of spinach leaves
Water

MANGO-WEEDS
2 mangos
1 handful of lambs quarters,
stinging nettles, purslane, etc
Water

STRAWBERRY-BANANA-ROMAINE
1 cup strawberries
2 bananas
1/2 bunch romaine
Water

APPLE-KALE-LEMON
4 apples
1/2 lemon juice
4-5 leaves of kale
Water

KIWI-BANANA-CELERY
4 very ripe kiwis
1 ripe banana
3 stalks of celery
Water

PEAR-KALE-MINT
4 ripe pears
4-5 leaves of kale
1/2 bunch of mint
Water

FINGER-BANANA-SPINACH
10 finger-bananas
2 handfuls of spinach leaves
Water

BOSC PEAR-RASPBERRY-KALE
3 Bosc pears
1 handful of raspberries
4-5 leaves of kale
Water

Frugalite, green smoothies... nouvelles de chez les kale-oholiques :)

Un site web a visiter: frugal.org.uk

Un site consacré a un mode de vie frugal... Ils conseillent de très bons livres sur le sujet de la frugalité en tant que philosophie et art de vivre. De comment dépenser moins d'argent, par exemple si vous croulez sous les dettes et avez du mal a joindre les deux bouts, ou bien si vous avez besoin de vous libérer de l'esclavagisme moderne propre a notre civilisation occidentale: c'est a dire si vous voulez vous libérer du joug du travail et du train de vie qui va avec le salaire... ou tout simplement si vous voulez vivre simplement, en préférant avoir des loisirs qui consistent a savourer des moments partages avec des êtres chers ou des ballades solitaires en foret, plutôt que de vous ruer frénétiquement dans les grands magasins, tels des junkies en mal de dope.

Bref c'est a vous de voir, il y a des millions de raisons de vouloir adopter un mode de vie frugal : écologique, idéologique, philosophique, ou juste besoin de se sentir plus vivant et moins prisonnier du système :)

Oui c'est un site web en anglais... mais depuis que je vis en Angleterre, je suis davantage le milieu militant anglo saxon que français, et je suis un peu déconnectée avec ce qui se fait en France. Ici, je suis de très prés le mouvement des Transition Towns, d'ailleurs nous nous apprêtons a déménager dans une Transition Town dans moins d'un mois, dans le sud ouest de l'Angleterre afin de nous consacrer a un projet écologique. Je suis de prés tout ce qui a attrait a la permaculture et a tout ce qui est en rapport avec des modes de vie écologiques, consciencieux, proches de la nature, et indépendants des énergies fossiles.... ces mouvements sont très actifs et grandissants en Angleterre et sont absolument passionnants.

Je veux bien faire une liste des sites en français que je connais sur la frugalité, mais c'est une liste de ce qui existe a mon humble connaissance, il y en a surement pleins d'autres :)

En France, je sais qu'il y a le mouvement de la Décroissance, et le journal La Décroissance, la revue de l'environnement mental des Casseurs de Pub (je les trouves absolument géniaux :) qui sont les principaux a militer pour la frugalité en tant que mode de vie:

Sur le site Decroissance.org, ne manquez pas le lien du Pacte contre Nicolas Hulot et son foutage de gueule écologique.... genre beau parleur qui prétend avoir de grandes idées, a grand coup de capitalisme vert, et qui ne crache surtout pas dans la soupe des multinationales qui le financent grassement. Pensez a aller faire un tour du cote du pacte contre Hulot et signez le, car c'est bien de montrer que l'on est pas dupe (non mais!).

Si vous voulez en savoir plus, regardez cette vidéo, sur les Eco-Tartuffes:

En France, je sais egalement que les Éditions La Plage proposent des lectures intéressantes et saines, qui prônent le végétarisme et la frugalité :)

N'hésitez pas a me donner votre avis, ou a conseiller vos propres lectures et sites webs en postant des commentaires, car je ne connais pas tous les livres du monde! (je n'ai pas assez de place dans mon cerveau pour retenir tout ce qui se trouve dans ma propre bibliothèque :)

En ce moment je lis Green for Life de Victoria Boutenko, sur les bienfaits des Green Smoothies. J'adore ce livre :)

Nous ne sommes pas complètement Raw a la maison. Nous traversons des phases ou nous sommes quasi total raw, mais nous avons finalement décidé de ne pas l'être a 100%. Nous devons être environ 70 - 80% raw en moyenne. Mais c'est ce qui est super avec le Raw Foodism c'est qu'il ne s'agit pas forcement d'être 100% raw, on fait comme on veut, c'est propre a chaque individu de faire ses propres choix. Il ne faut surtout pas tomber dans le trip obsessif compulsif "tout ce qui n'est pas raw c'est du poison" car cela est complètement a cote de l'idée de base. Il s'agit d'incorporer davantage d'aliments crus dans votre alimentation, de façon a ce qu'elle soit plus saine et que vous restiez, ou retrouviez une bonne santé. Les Green Smoothies sont une excellente façon de mettre cela en application :)

Chez nous, en ce moment, nous utilisons beaucoup de kale (que nous faisons pousser dans notre jardin partagé) dans nos green smoothies. C'est bien de varier les ingrédients de vos green smoothies, et tous les légumes verts a feuilles peuvent y passer: persil, les tiges en haut des carottes, de la menthe, des feuilles de salade, épinards, des feuilles de pissenlits (tant que vous y êtes mettez la fleur avec car c'est pleins de bonnes choses aussi :), des feuilles d'ortie... bref tout ce qui a des feuilles vertes et qui est comestible :) évidemment ne les mettez pas tous en même temps dans votre blender : utilisez-les en rotations, selon la saison et ce que vous avez sous la main. Utilisez des légumes verts a feuilles bio, et crus, afin qu'ils aient encore tous leurs bienfaits. C'est une excellente façon de consommer suffisamment de légumes verts. Mon secret avec les Green Smoothies c'est d'y incorporer des aliments un peu sweet, comme des fruits secs.

Par exemple notre recette de base en ce moment:
Kale, pomme(s), carottes (2 petites), figues et abricots séchés (ou des dates), graines (que je fait tremper la nuit précédente) de lins, de tournesol et de citrouille, une huile riche en oméga 3 et 6 et acides gras essentiels, de l'eau filtrée. Au gré de mes humeurs, je rajoute des graines germées, genre luzernes, des feuilles de batavia, d'épinard (crues), et une poudre spéciale, qui est un mélange d'autres feuillus, d'algues et d'enzymes (mais c'est optionnel)...

ET:

Abracadabra: j'appuie sur le bouton de mon Vitamix adoré.

Vous pouvez egalement y mettre des fruits a coques (c'est bien de les laisser tremper la nuit, pour les activer).

A la maison, nous buvons un Green Smoothie chaque matin (Thom compris) et c'est un vrai régal, et on ressent vraiment les bienfaits de toute cette chlorophylle, sur notre santé, et notre état physique et moral en général :)

Ces deux dernières semaines j'ai suivi quotidiennement les interviews des invites du Raw Mom Summit, un évènement en ligne de grande qualité, qui proposait trois interviews par jour de personnes qui sont des figures incontournables dans tout ce qui a attrait au Raw Foodism, l'éducation naturelle, et écologique des enfants, les plantes et leurs usages thérapeutiques, diététiques et médicinales, la nutrition... bref tous les sujets ayant attrait a une éducation consciencieuse des enfants. C'était très intéressant. Vous pouvez vous procurer tous les enregistrements sur leur site. Abonnez vous a leur newsletter et vous recevrez des conseils très bien penses :)

Ah oui, aussi le nouveau Veg Mag est sortit, avec mon spécial "Londres, façon vegan et ecolo pour petits budgets" :) si vous n'êtes pas abonnes, vous pouvez le commander chez votre libraire :)

Je crois bien que c'est tout, enfin pour l'instant :)

Biz

Noemie.

Jaz Coleman...

On continue dans la série des génies... a regarder jusqu'au bout... :)

:)

N

Nigel Kennedy...

Et puis aussi, son impressionnante reprise de Purple Haze:

Sans oublier ce passage TV ou il donne de l'argent a Kate Bush et elle a l'air bien embêtée et elle ne sait pas ou le mettre car sa robe n'a pas de poches :)

bIz

N.

74ème anniversaire de Sa Sainteté le Dalai Lama, Paris

74ème anniversaire de Sa Sainteté le Dalai Lama, Paris
Dimanche 05 juillet 2009 de 10h30 à 17h30

Route circulaire du Lac Daumesnil 75012 Paris ( Bois de Vincennes )

Les Tibétains de France avec leurs amis vont fêter le 74ème anniversaire de Sa Sainteté le Dalaï Lama à la Pagode du Bois de Vincennes.

Programme : 


10h 30 Prière de Sang-Sol suivie de prise de paroles par des personnalités ensuit, vénérable Mogchok Rinpotché donnera une conférence sur le Bouddhisme tibétain. Ce dernier est un maître tibétain détenteur des lignes Shangpa Kagyu et Gelugpa. ( Reymi). 


12h 30 Repas tibétain végétarien.

15h 30, un spectacle de la danses et chants traditionnels tibétains
par le Groupe artistique de la Communauté Tibétaine de France 
(sans oublier la danse des Lions des Neiges qui est particulièrement au goût du public).

Vente des artisanaux tibétains ainsi que des drapeaux tibétains.

Ouvert à tous. Accueil du public : à partir de 10h.

Accès : Métro : ligne 8, station : Porte Dorée, ou bus PC Pagode du Bois de Vincennes.
Frais de participation : 12 € par personne, 6 € pour les mineurs, incluant le repas et le concert.
Cet évènement est organisé par la Communauté Tibétaine de France.
Contact : Communauté Tibétaine de France ou comtibfr@hotmail.com
Tél :01 45 67 38 37 / 01 47 00 90 18

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Pour celles et ceux qui parlent et comprennent l'anglais, voici ci-dessous une vidéo en quatre partie, a regarder au calme, quand vous êtes détendus et que vous avez un peu de temps. Asseyez vous confortablement et écoutez, tout simplement :)

Si vous avez du mal a bien comprendre Robert A. F Thurman, qui assure l'introduction, soyez patients, ne baissez pas les bras: le traducteur, qui traduit le Dalai Lamia lors de l'enseignement parle anglais de façon très compréhensible et très direct.

Bonne nuit,

Noemie.