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As the Russian proverb says: New- is something old, that has been long forgotten. This summer I re-discovered green smoothies. What do I mean by green smoothie? Here is one of my favorite recipes: 4 ripe pears, 1 bunch of parsley and 1 big cup of water. Blended well. This smoothie looks very green, but it tastes like fruit. I like green smoothies so much that I bought an extra blender and placed it in my office, so that I could make green smoothies throughout the day. More than half of all the food I´ve had in last
several months have been green smoothies. I have so much more energy and clarity that I have removed green juices from my diet. (Juicing has been something that I've been doing regularly for years.) Green smoothies have numerous benefits for human health.

Green smoothies are very nutritious. I believe that the ratio in them is optimal for human consumption: about 60% - ripe organic fruit mixed with about 40% - organic green vegetables.

Green smoothies are easy to digest. When blended well, all the valuable nutrients in these fruits and veggies become homogenized, or divided into such small particles that it becomes easy for the body to assimilate these nutrients, the green smoothies literally start to get absorbed in your mouth.

Green smoothies, as opposed to juices, are a complete food because they still have fiber.

Green smoothies belong to the most palatable dishes for all humans of all ages. With a ratio of fruits to veggies as 60:40 the fruit taste dominates the flavor, yet at the same time the green vegetables balance out the sweetness of the fruit, adding nice zest to it. Green smoothies are simply the best tasting dishes for the majority of adults and children. I always make extra smoothie and offer it to my friends and customers. Some of them eat a standard American diet. They all finished their big cup of green smoothies with complements. They were quite surprised that something so green could taste so nice and sweet.

By consuming two or three cups of green smoothies daily you will consume enough of greens for the day to nourish your body, and they will be well assimilated. Many people do not consume enough of greens, even those who stay on a raw food diet. The molecule of chlorophyll has only one atom that makes it different from a molecule of human blood. According to teachings of Dr. Ann Wigmore, to consume chlorophyll is like receiving a healthy blood transfusion.

Green smoothies are easy to make, and quick to clean up after. Many people told me that they do not consume green juices on a regular basis because it is time consuming to prepare green juices and clean the equipment after juicing, or to drive to the juice bar.

Green smoothies are perfect food for children of all ages, including babies of six or more months old when introducing new food to them after mother's milk. Of course you have to be careful and slowly increase the amount of smoothies to avoid food allergies.

When you consume your greens in the form of green smoothies, you can greatly reduce the consumption of oils and salt in your diet. Regular consumption of green smoothies forms a good habit of eating greens. Several people told me that after a couple of weeks of drinking green smoothies, they started to crave and enjoy eating more greens. Eating enough of green vegetable is often a problem with many people, especially in children.

Green smoothies can easily be freshly made at any juice bar, restaurant or health food store for the great convenience of health-oriented customers. I encourage the readers of this article to start playing with green smoothies, and to discover the many joys and benefits of this wonderful delicious and nutritious addition to the menu.

Here are more ideas for your green creations. Some of my favorite greens to add to green smoothies:
parsley, spinach, celery, kale and romaine. My favorite fruits for green smoothies are: pears, peaches, nectarines, bananas, mangoes and apples.
Strawberries and raspberries taste superb in green smoothies, when combined with ripe bananas.

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Delicious combinations
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MANGO-PARSLEY
2 large mangos
1 bunch parsley
Water

PEACH-SPINACH
6 peaches
2 handfuls of spinach leaves
Water

MANGO-WEEDS
2 mangos
1 handful of lambs quarters,
stinging nettles, purslane, etc
Water

STRAWBERRY-BANANA-ROMAINE
1 cup strawberries
2 bananas
1/2 bunch romaine
Water

APPLE-KALE-LEMON
4 apples
1/2 lemon juice
4-5 leaves of kale
Water

KIWI-BANANA-CELERY
4 very ripe kiwis
1 ripe banana
3 stalks of celery
Water

PEAR-KALE-MINT
4 ripe pears
4-5 leaves of kale
1/2 bunch of mint
Water

FINGER-BANANA-SPINACH
10 finger-bananas
2 handfuls of spinach leaves
Water

BOSC PEAR-RASPBERRY-KALE
3 Bosc pears
1 handful of raspberries
4-5 leaves of kale
Water

Un site web a visiter: frugal.org.uk

Un site consacré a un mode de vie frugal... Ils conseillent de très bons livres sur le sujet de la frugalité en tant que philosophie et art de vivre. De comment dépenser moins d'argent, par exemple si vous croulez sous les dettes et avez du mal a joindre les deux bouts, ou bien si vous avez besoin de vous libérer de l'esclavagisme moderne propre a notre civilisation occidentale: c'est a dire si vous voulez vous libérer du joug du travail et du train de vie qui va avec le salaire... ou tout simplement si vous voulez vivre simplement, en préférant avoir des loisirs qui consistent a savourer des moments partages avec des êtres chers ou des ballades solitaires en foret, plutôt que de vous ruer frénétiquement dans les grands magasins, tels des junkies en mal de dope.

Bref c'est a vous de voir, il y a des millions de raisons de vouloir adopter un mode de vie frugal : écologique, idéologique, philosophique, ou juste besoin de se sentir plus vivant et moins prisonnier du système :)

Oui c'est un site web en anglais... mais depuis que je vis en Angleterre, je suis davantage le milieu militant anglo saxon que français, et je suis un peu déconnectée avec ce qui se fait en France. Ici, je suis de très prés le mouvement des Transition Towns, d'ailleurs nous nous apprêtons a déménager dans une Transition Town dans moins d'un mois, dans le sud ouest de l'Angleterre afin de nous consacrer a un projet écologique. Je suis de prés tout ce qui a attrait a la permaculture et a tout ce qui est en rapport avec des modes de vie écologiques, consciencieux, proches de la nature, et indépendants des énergies fossiles.... ces mouvements sont très actifs et grandissants en Angleterre et sont absolument passionnants.

Je veux bien faire une liste des sites en français que je connais sur la frugalité, mais c'est une liste de ce qui existe a mon humble connaissance, il y en a surement pleins d'autres :)

En France, je sais qu'il y a le mouvement de la Décroissance, et le journal La Décroissance, la revue de l'environnement mental des Casseurs de Pub (je les trouves absolument géniaux :) qui sont les principaux a militer pour la frugalité en tant que mode de vie:

Sur le site Decroissance.org, ne manquez pas le lien du Pacte contre Nicolas Hulot et son foutage de gueule écologique.... genre beau parleur qui prétend avoir de grandes idées, a grand coup de capitalisme vert, et qui ne crache surtout pas dans la soupe des multinationales qui le financent grassement. Pensez a aller faire un tour du cote du pacte contre Hulot et signez le, car c'est bien de montrer que l'on est pas dupe (non mais!).

Si vous voulez en savoir plus, regardez cette vidéo, sur les Eco-Tartuffes:

En France, je sais egalement que les Éditions La Plage proposent des lectures intéressantes et saines, qui prônent le végétarisme et la frugalité :)

N'hésitez pas a me donner votre avis, ou a conseiller vos propres lectures et sites webs en postant des commentaires, car je ne connais pas tous les livres du monde! (je n'ai pas assez de place dans mon cerveau pour retenir tout ce qui se trouve dans ma propre bibliothèque :)

En ce moment je lis Green for Life de Victoria Boutenko, sur les bienfaits des Green Smoothies. J'adore ce livre :)

Nous ne sommes pas complètement Raw a la maison. Nous traversons des phases ou nous sommes quasi total raw, mais nous avons finalement décidé de ne pas l'être a 100%. Nous devons être environ 70 - 80% raw en moyenne. Mais c'est ce qui est super avec le Raw Foodism c'est qu'il ne s'agit pas forcement d'être 100% raw, on fait comme on veut, c'est propre a chaque individu de faire ses propres choix. Il ne faut surtout pas tomber dans le trip obsessif compulsif "tout ce qui n'est pas raw c'est du poison" car cela est complètement a cote de l'idée de base. Il s'agit d'incorporer davantage d'aliments crus dans votre alimentation, de façon a ce qu'elle soit plus saine et que vous restiez, ou retrouviez une bonne santé. Les Green Smoothies sont une excellente façon de mettre cela en application :)

Chez nous, en ce moment, nous utilisons beaucoup de kale (que nous faisons pousser dans notre jardin partagé) dans nos green smoothies. C'est bien de varier les ingrédients de vos green smoothies, et tous les légumes verts a feuilles peuvent y passer: persil, les tiges en haut des carottes, de la menthe, des feuilles de salade, épinards, des feuilles de pissenlits (tant que vous y êtes mettez la fleur avec car c'est pleins de bonnes choses aussi :), des feuilles d'ortie... bref tout ce qui a des feuilles vertes et qui est comestible :) évidemment ne les mettez pas tous en même temps dans votre blender : utilisez-les en rotations, selon la saison et ce que vous avez sous la main. Utilisez des légumes verts a feuilles bio, et crus, afin qu'ils aient encore tous leurs bienfaits. C'est une excellente façon de consommer suffisamment de légumes verts. Mon secret avec les Green Smoothies c'est d'y incorporer des aliments un peu sweet, comme des fruits secs.

Par exemple notre recette de base en ce moment:
Kale, pomme(s), carottes (2 petites), figues et abricots séchés (ou des dates), graines (que je fait tremper la nuit précédente) de lins, de tournesol et de citrouille, une huile riche en oméga 3 et 6 et acides gras essentiels, de l'eau filtrée. Au gré de mes humeurs, je rajoute des graines germées, genre luzernes, des feuilles de batavia, d'épinard (crues), et une poudre spéciale, qui est un mélange d'autres feuillus, d'algues et d'enzymes (mais c'est optionnel)...

ET:

Abracadabra: j'appuie sur le bouton de mon Vitamix adoré.

Vous pouvez egalement y mettre des fruits a coques (c'est bien de les laisser tremper la nuit, pour les activer).

A la maison, nous buvons un Green Smoothie chaque matin (Thom compris) et c'est un vrai régal, et on ressent vraiment les bienfaits de toute cette chlorophylle, sur notre santé, et notre état physique et moral en général :)

Ces deux dernières semaines j'ai suivi quotidiennement les interviews des invites du Raw Mom Summit, un évènement en ligne de grande qualité, qui proposait trois interviews par jour de personnes qui sont des figures incontournables dans tout ce qui a attrait au Raw Foodism, l'éducation naturelle, et écologique des enfants, les plantes et leurs usages thérapeutiques, diététiques et médicinales, la nutrition... bref tous les sujets ayant attrait a une éducation consciencieuse des enfants. C'était très intéressant. Vous pouvez vous procurer tous les enregistrements sur leur site. Abonnez vous a leur newsletter et vous recevrez des conseils très bien penses :)

Ah oui, aussi le nouveau Veg Mag est sortit, avec mon spécial "Londres, façon vegan et ecolo pour petits budgets" :) si vous n'êtes pas abonnes, vous pouvez le commander chez votre libraire :)

Je crois bien que c'est tout, enfin pour l'instant :)

Biz

Noemie.